1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。 ©学烧菜
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。 ©学烧菜
看完萝卜炖牛肉的做法介绍后，你知道怎么做萝卜炖牛肉了吗？欢迎到群组中进行讨论
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笔者今天给大家介绍的这道菜是 。此菜的做法简单，且味道鲜香可口，尤其是炖出的汤的味道更好鲜美，受到许多人的喜欢。下面我就将 的做法发布到千心源与大家分享，有喜欢做菜的朋友不妨试试看。材料：萝卜1个，牛肉1斤，豆油 、精盐适量，醋 、大料 、葱花 、蒜瓣 、味精少许。做法：1. 萝卜洗净后去皮，切成小块；牛肉切成块。 2. 炒勺上火，倒入豆油烧热后，放入牛肉煸炒，再放入少许的醋 、葱花以及适量的精盐继续煸炒至牛肉变色。 3. 然后加入适量的水稍炖一会，再放入大料和蒜瓣继续炖，等到开锅时，放入萝卜块用大火继续炖，直至再次开锅时再改用小火炖煮。 4. 待快熟时，放入少许的 ...
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游客[2008-09-30]
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中午去东四找赵晨伟，他请我吃饭，他在东城电大当助教，他们学校没食堂，都去旁边的冶金部食堂吃饭。这里的环境，还有楼的布局特别有时代气息，俨然进入了七八十年代的政府机关。说实话，我是饿的不行了，直接进入主题。自助餐，给我盘子！谢谢。因为来的晚了，选择的余地也就小了， （好吃），炒芹菜……两个小馒头还有些米饭。这里还设了一个司局长专用餐厅，官僚化可见一斑。我们两个不是这个单位的，所以于司于局都和我们不相干，杀将进去，来点西瓜解解渴……吃饱了，溜达到美术馆外的小健身广场坐会儿聊聊天，想续个本科，但是又不确定要学什么专业。
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游客[2008-07-11]
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好久没做酱牛肉了 lg一直想吃我做的 因为生病所以我要去买菜 周末冒着稀沥沥的小雨 直奔菜市场选新鲜的菜 肉 水果 回来就开始下厨房 炖了1个多小时 不过感觉还欠点火 晚上夜宵吃的那顿刚刚好 很不错香香的 晚上用牛肉汤继续炖土豆…… 不说了上图片
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游客[2008-04-21]
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在网上搜了半天,集了一堆煮牛肉的方法,最后决定用萝卜炖,三四个小时后出来的结果是两个字,失败..........,还不如蕃茄炒蛋的影响力,因为蕃茄炒蛋一下就被吃到见底了,下次没有大师指点,决不做这道菜了,真是伤心.
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游客[2008-03-30]
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大家都知道冬天是进补的大好时机，可是对于工作学业繁重的JM们来说，买很多材料花很多功夫做一道滋补靓汤真的是很麻烦呢...~!于是偶今天向大家隆重推荐一道既营养美味又超简单的~~砂锅萝卜牛肉汤~~！一碗下肚保证立马暖到脚趾头！以此当作是送给大家的新年礼物吧！一看就会哦~！ 先来看看它的营养价值吧！萝卜:富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高,具有较高的营养价值和药用价值。在民间有“小人参”之美称，也有“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”之说。牛肉：蛋白质含量高，而脂肪含量低，含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。 ...
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游客[2008-02-12]
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食疗功效:黄牛肉味甘，性温，水牛肉味甘，性平。日常食之可益养气、健脾胃、补虚弱。胡萝卜味甘、辛、微温，有下气补中，利胸膈、安五脏的功效。 原料:牛肉400克，胡萝卜200克，白萝卜200克，精盐8克，酱油20克，味精3克，姜15克，料酒15克. 制作方法:将牛肉切成3厘米见方的块，胡萝卜和白萝卜均削去皮，切成滚刀块，焯水待用。将牛肉入锅，加姜、料酒、酱油、水，旺火烧沸，撇去浮沫，改小火至将烂，加胡萝卜、白萝卜、盐、味精，炖至牛肉软烂，萝卜熟透即成。 操作要领:牛肉用旺火烧沸后应撇去浮沫，然后小火炖制。特别提示:营养不良，贫血、术后恢复期、口角溃疡、脂溢性皮炎、角膜炎、舌炎、癞皮病等病人均宜食用。
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游客[2008-01-24]
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做法一、 1.首先把牛肉(买牛肉的时候最好买那种带筋的，吃的时候口感特别好.....)和萝卜(红皮白穰大圆萝卜)都切成大小适中的方块,备用。 2.用温水把牛肉清洗干净，一定要多洗几遍哦。 3.把炖牛肉的调料准备好，调料有：切成段的大葱，姜片,香叶，豆蔻，花椒粉. 4.把牛肉和调料一同下锅，锅里放水，切记一定要放凉水，之后大火炖大概1～1个半小时左右，到时候自己掌握。 5.牛肉炖好后，就可以下萝卜了，此时可以放盐了，大概炖个20～30分钟就可以出锅了。 做法二、 将萝卜和牛肉切成适当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也可以加些花椒大料什么的 ...
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游客[2008-01-06]
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将萝卜和牛肉洗净后，切成适当大小的块，牛肉块用开水焯一下，撇掉浮沫。热油，用豆瓣、辣酱、姜葱、花椒、大蒜、花椒、八角、小茴香和陈皮炝锅。炝炒出香味，倒入适量牛肉块，加水、料酒、五香粉、生抽、盐和八角调味。煮沸后小火慢炖, 牛肉软熟时加萝卜块, 再炖至肉烂萝卜软，大火收汁即可。
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游客[2007-12-20]
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" 不会让我吼的更高、唱得更好，但我就是喜欢" ,INK走在一号路上喃喃自语."有谁不喜欢呢!" 突然路边蹦出个小鬼: "INK，你能给我一碗 吗?""让我们飙歌比比吧!谁高谁吃!” 哼哼!吼...... "嘿,小鬼,别跑!还我的 !" " ,INK的最爱!"(童声)
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游客[2007-12-14]
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天天吃干狗粮！天天吃干狗粮！再好吃也腻了！可是麻麻还是每天喂我好多，吃不了啦～～～麻麻说，我就这两个月就不会再长个了，要多吃，吃好才行，于是跑去买了鲜牛肉，要炖给我吃麻麻第一次学做的，先炖一小锅试试麻麻说，什么都不用处理，不用打泡泡，不用除水，不用加调料，只放了一点点盐，闻上去好香哟～～（麻麻：臭香臭香的。。。。）两个小时后，肉肉已经很耙了，麻麻又切了一根胡萝卜放进去，大功告成！！！麻麻夹了一小块给我尝，好吃好吃！用这个和狗粮，我吃老好大一碗，嘻嘻
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游客[2007-12-10]
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