萝卜枸杞炖鸭肝

主料:鸭肝 150克 萝卜 250克
辅料:枸杞子 20克
调料:大葱 10克 姜 10克 猪油（炼制） 15克 黄酒 10克 盐 2克 各适量

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1. 枸杞子洗净；
2. 鸭肝洗净后用平刀切成薄片，放入开水中焯透；
3. 萝卜洗净切丝；葱切段，姜切片；
4. 将锅置中火上，放入猪油；
5. 加适量水及葱段、姜片、料酒、盐、萝卜丝、枸杞子，并改用旺火炖制；
6. 至汁浓再放入鸭肝，翻炒至熟即起锅。 ©学烧菜