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主料:猪肝 60克 菠菜 120克
辅料:黄花菜 30克
调料: 4克 大葱 5克 3克 各适量
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1. 将黄花菜用清水浸软,挤去水分,切段;
2. 菠菜去根,洗净切段;
3. 猪肝洗净,切薄片,用开水飞去血水,然后用油、盐、姜丝腌好;
4. 起锅下清水适量及黄花菜,武火煮沸后,再煮十分钟,下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。

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