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菠菜拌土豆
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主料:土豆 500克 菠菜 200克
调料:酱油 10克 醋 10克 大葱 10克 大蒜 5克 盐 3克 味精 2克 各适量
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1.大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末；土豆去皮洗净后切成丝，菠菜择好洗净后切成段，分别投入沸水锅中焯一下，捞出晾凉，放入盆中。
2.将葱丝、蒜末、酱油、醋、精盐和味精放入装有土豆丝和菠菜的盆中，拌匀装盘即成。
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