生煸豆荚

主料:豌豆 300克
调料:味精 2克 盐 3克 醋 2克 猪油（炼制） 20克 各适量

正在更新视频...

1. 将鲜嫩的豌豆荚撕去两边英筋，洗净沥干；
2. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至五成热，投入豌豆荚，端锅不断翻炒，喷入米醋，续豌豆荚由青变绿，放入精盐、味精，煸炒；
3. 煸至豆荚断生入味，青翠碧绿，溢出一股浓郁的香味时，出锅装盘，立即上桌。 ©学烧菜

正在更新图片...