莲藕炒肉片

莲藕炒肉片--陕西第九怪，陕西人不知道有陕菜：）

那天朋友聊天说到陕西八怪，朋友说，现在陕西有第九怪！！！啊？？？ 什么时候有滴，我怎么不知道？后来朋友才一脸得意地告诉我，陕西第九怪 就是陕西人不知道有陕菜！其实还真不清楚啦，惭愧呀惭愧。。。作为写菜 博的陕西人真是太没面子啦！ 赶紧查了下，原来陕西的小吃太强大，多少年来，陕西的大菜一直被淹没在 了小吃浩瀚的海洋中。早在周、秦、汉、唐时期，陕菜就是中国的代表菜，也 是中国五大风味流派之一。它辛辣、浓郁、清爽的滋味，突出酸辣鲜香。然而， 随着大唐王朝的灰飞湮灭，陕菜的风光不再，最终沦为人所不齿的小菜系了。以 致于今天的人们只知陕西有小吃，而不知道陕西有菜系。 赶紧做个 ，典型的陕菜哦！不 ...

吃饭备忘录-莲藕炒肉片

 【材料】莲藕300克，猪里脊肉150克，香菇5朵，红辣椒1个【调料】葱，米酒，醋，水淀粉，酱油，食用油【做法】猪里脊肉洗净，切片，放入碗中加入米酒，水淀粉酱油抓拌，腌制片刻。莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；香菇洗净泡软去蒂；红辣椒洗净切丝。锅烧至五成热，加入2大勺油烧热；放入猪肉翻炒至半熟，盛起。锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝，红辣椒丝炒匀，加入酱油，米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入肉片炒熟即可。