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主料:荠菜 250克 豆腐 100克
调料: 5克 3克 味精 2克 香油 5克 各适量
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1. 豆腐切成方丁,用开水略烫一下;
2. 荠菜去杂洗净,用开水焯一下,凉后切成细末,撕在豆腐上;
3. 加精盐、味精和姜末拌匀,淋上麻油即成。

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