芹菜牛肉

芹菜牛肉末

材料：香芹1把（细细的芹菜，不是西芹哟） 牛肉末200克 花椒1小把 干辣5根 生姜3片 盐少许 味精少许做法：1、芹菜摘去老叶子后洗净切成粒，干辣椒切成段2、炒锅内倒入适量油，烧至7成热后放入花椒、干辣椒和生姜爆香3、倒入牛肉末大火翻炒至脱生，然后倒入芹菜粒一起翻炒2分钟，调入盐和味精即可起锅。 贴心建议： 1、这个菜真的是非常简单又下饭，只不过炒的时候火要用大火快炒，如果炒的时间太长，芹菜炒得蔫蔫的不是很好看；2、盛饭的时候要用大碗才行哟~~~~*^_^*保证你会像我一样吃很多饭的！

芹菜炒牛肉

对于我这种不爱吃牛肉的人来做，买牛肉回家自己炒,是见基本上不可能的事.偏偏办公室坐我后排的同事又是个好男人,喜欢向我们炫耀他做的菜有多好吃。今天，他硬是要教我如何做牛肉好吃，想想，换个口味也不错，索性就认真的求教起来，很像摸象样的记录着他所说的一字一句，生怕漏掉哪个材料。决定晚上就吃芹菜炒牛肉。 老天对我还真好，来到肉档前，师傅告诉我，剩下最后一块牛肉，想挑都没法挑，实际上，我也不会选牛肉，一过称，嘿！才7块钱，可以想象这块牛肉有多大了。 发现，做菜还是要靠天赋的，做出来的牛肉，老了点，很“有”嚼

芹菜牛肉丝

原料： 牛里脊肉150克，芹菜200克，鸡蛋一只，红椒一只。盐5克，酱油5克，味精10克，色拉油300克（约耗50克），生粉适量。 步骤： 1.牛里脊肉洗净切丝。鸡蛋取蛋清加生粉与牛肉丝及调味料上浆拌匀。芹菜择去叶子、老根，洗净切成5厘米的长段，待用。红椒去籽切丝。 2.炒锅置中火上，入色拉油，烧至六成热时下牛肉丝，用筷子划开，略炸即用漏勺捞起。 3.锅中留适量油，旺火，下芹菜翻炒，加入盐。至芹菜转色成碧绿时，倒入牛肉丝、红椒丝，一起翻炒几下，即可加味精起锅装盘。 注意事项： 牛肉丝不要顺其纹理切，要断其纹理切，否则咬不动。划牛肉丝时油温不可太高，时间也不可太久。最后翻炒起锅要迅速。 特点： 此菜荤素各半，牛肉丝滑嫩， ...

和赵同学对着干 之 如胶似漆芹菜牛肉

赵同学表面将她的blog定位成阅读分享但实际根本就是天天饮食嘛某日无聊问她为什么要将芦笋勾芡而不勾芡芹菜她还“生气 较劲"勒不得了不得了我有多记仇啊~ 上菜~~勾芡版 ~ 由于澳洲很少中国吃的小芹菜named 唐人芹1块多钱几根还瘦的可怜材料就不比国内了这菜是跟我爸学的我最爱吃我爸做的菜之一老猪本人做的话大概需要半壶油我为了健康和省钱就省略了最后一步淋热油。。。听着像油林芹菜哈。。。材料芹菜注意：先用刀背拍到根根开花----重点祖传tips 牛肉丝淹过 ( 请忽略我的刀功) 青椒丝有红椒丝的话就更漂亮了我会放很多辣椒粉代替 水淀粉半碗 做法就是炒菜做法啦没什么好说的牛肉要先炒半熟放一边芹菜炒好再加勾芡起锅

芹菜牛肉

这是很早以前的事情了!某日收到群发邮件,一帮人在深圳合计周末去某孩家煮饭吃.讲到了要做 .而某只神奇的孩子给大家群发了.话说这食谱写得洋洋洒洒,旁征博引,简直是惊天地泣鬼神.让我觉得没有一定的文学功底和一定的物理化学知识,是无法读懂这篇文的。前段时间回汉与朋友聊到食谱话题.于是将这封邮件翻出来转载一下供大家膜拜! 这道菜里，牛肉是主，芹菜是客。因此，不能不在牛肉上下功夫。到菜市场选牛精肉，首先要避免注水牛肉，尤其是早市，灯光不明，千万小心上了奸商恶当。然后就是要选嫩牛肉，颜色应该浅红，而且有弹性。如果不幸买到了老牛肉，再怎么炒也不可能嫩，只能拿去炖了，而且还得上高压锅。买回家以后，考虑到牛是在 ...

芹菜牛肉粒

续上一篇，完成变形记后和佳佳家一起吃饭，席前佳盛情推荐了一道超级下饭的菜： 粒，的确不错，以前只做过芹菜炒牛肉丝，老是处理不好牛肉，一炒就老，所以昨天特意买了原材试这道新菜，这次的成品倒不老，味道也不错，就是粒还是炒大了点，有点肉坨坨的感觉，我喜欢麻的口味，起锅时加了点椒油。

芹菜牛肉卷

来源：people 那种薄薄的牛肉片，除了可以涮火锅外，也可以用来做菜，做汤或者卷蔬菜吃。这次给大家介绍的 卷就是一例。做法非常简单，口感很清淡，也容易消化，特别适合中老年人和不喜油腻的人。 材料：西芹一根，牛肉片一盒。酱油、料酒、生姜末、蜂蜜少许。 做法：1.西芹切成与肉片宽度差不多的长段，然后切成粗丝；2.每片牛肉上放一小撮西芹丝，卷起来。如果觉得肉片太薄，可以用两片；3.锅内热少许油，放入卷好的牛肉，用小火煎至变色；4.把酱油、料酒、生姜末、蜂蜜加入少许水，调成酱汁，浇在煎好的牛肉卷上；5.翻面稍煮一下，让肉卷都蘸上酱汁，即可盛出；6.把锅里剩下的汁水加少量淀粉水勾芡，浇在肉卷上即可

芹菜牛肉^^

用迷你不沾鍋炒  迷你小電鍋煮一碗白飯 飯後吃柳丁 好滿足的一餐 下午四點多抽空去黃昏市場晃了一圈後 就滿載而歸了 有牛肉有海鮮與水果牛肉絲是現切的很新鮮 取適量放入碗公裡泡一點水(肉會軟嫩)在加入一點點醬油+一點點白砂糖+一點點味霖 先泡一會兒 芹菜洗好切好備用新開封的橄欖油(得意的一天) 倒入迷你鍋先熱油 再放芹菜炒熟後起鍋備用我沒有在放油了 用鍋裡的油夠了 牛肉加一點太白粉攪拌勻了直接放入迷你鍋炒+蓋燜熟 在加碗公裡的醬油水 都熟了在加入備用芹菜拌炒一下就可以起鍋了 炒芹菜時候我有加一點點的鹽還有一點點的柴魚粉配白飯真的好吃喔 一碗白飯放入白色的圓盤裡+  很爽口 不會鹹也不會油膩 飯後吃了一顆柳丁

芹菜牛肉丝

成品 用料： 1、牛里脊肉三两。 2、芹菜二两（净）。 3、甜椒二两。 4、酱油三大匙。 5、淀粉三大匙。 6、白糖半咖啡匙。 7、料酒一大匙。 8、盐、味精适量。 做法： 1、牛肉、甜椒均切丝；芹菜切段；取一大匙淀粉、适量味精、水，兑成芡汁。 2、在肉丝中放入剩下的两大匙淀粉、酱油、白糖、两大匙水或啤酒抓匀码味；在芹菜段、甜椒丝中放一小匙盐拌匀稍腌。 3、锅中放油用大火烧至六成热，下牛肉丝炒至表面发白，推至锅边或盛出等用。 4、将芹菜段、甜椒丝中的腌汁滗去后下锅炒约半分钟。 5、将锅中食料共炒匀后烹入芡汁。 6、翻炒匀后起锅装盘即成。

芹菜牛肉

今天终于在超市里买到了细芹菜，芹菜炒牛肉一直是我的最爱。一直以为北京没有细芹菜，所以用香菜代替了，有时候用白菜杆。虽然白菜杆和香菜炒出来的牛肉也还不错，但与用芹菜比起来，简直一个天上一个地下。今天我才发现，原来我喜欢吃的并不是牛肉，而是和芹菜在一起的牛肉。若将它们分开，牛肉也就只是一种普通的肉而已。