芹菜炒豆腐干

主料:芹菜 200克 豆腐干 300克 胡萝卜 50克 木耳(水发) 30克
调料:植物油 15克 盐 3克 江米酒 10克 鸡精 2克 各适量

1.　胡萝卜去皮，洗净，切丝；
2.　黑木耳、豆腐干分别洗净，切均丝；
3.　芹菜去叶，洗净，以刀背拍菜梗，切小段备用；
4.　锅内倒油烧热，放入芹菜炒香；
5.　再放入胡萝卜丝、黑木耳丝、豆腐干丝炒热；
6.　加入盐、米酒、鸡精、胡椒粉炒匀即可。 ©学烧菜