芹菜拌干丝

主料:芹菜 300克
辅料:豆腐干 150克
调料:盐 4克 味精 3克 香油 30克 各适量

1.将嫩芹菜去掉叶，洗净，粗的用刀破两半，再切成3厘米长的斜段。将豆腐干切成均匀的粗丝。
2.将芹菜段、豆腐干丝分别入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水，装入盘内，加入精盐、味精、香油拌匀即成。 ©学烧菜