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主料:菜花 100克 胡萝卜 50克 土豆 80克 芦笋 50克
调料:咖喱 15克 白砂糖 5克 3克 淀粉(玉米) 4克 各适量

1. 菜花一朵朵切下,先用盐水浸泡10分钟,再用开水氽烫过捞出;
2. 胡萝卜去皮,先煮熟,再切滚刀块;
3. 土豆去皮,切滚刀块,用盐水先漂过,再捞出沥干;
4. 芦笋削除硬皮,用开水烫软,捞出,冲凉再切小段;
5. 用2大匙油先将土豆炒过,并加水煮熟,放入所有材料炒匀,然后盛出,另用1大匙油炒咖喱粉和其他调味料并加1杯清水,再将各色蔬菜回锅烧入味;
6. 汤汁收干即可盛出。

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