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主料:芦笋 250克 玉米(鲜) 100克 莲子 100克
辅料:火腿 5克
调料: 2克 味精 1克 淀粉(豌豆) 2克 鸡油 15克 各适量
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1. 芦笋切成4厘米长的段,下锅加鸡汤、味精、盐,煨3分钟左右取出,抹干水分,分3行排在长盆内;
2. 鲜莲洗去黄衣,捅出莲心,和玉米同时下锅,加入鸡汤、盐、味精、待烧透后用水淀粉5克(淀粉2克加水)勾芡,加入鸡油搅匀,淋在芦笋面上,撒上火腿末即可。 ©学烧菜
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