腊肠香菇扣饭

主料:香米 100克
辅料:香菇（鲜） 75克 腊肠 75克 枣（干） 50克 莲子 50克
调料:盐 3克 鸡精 5克 猪油（炼制） 20克 各适量

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1. 将红莲子用水泡透；
2. 红枣、香菇洗净；
3. 腊肠切成片；
4. 白香米洗净；
5. 香米用精盐、鸡精、猪油拌匀；
6. 将香菇、腊肠片、红莲子、红枣摆在碗碗底，呈花状。
7. 倒上味的白香米，摆上香菇、腊肠、红枣、红莲子；
8. 加入温水，将碗放入锅内蒸熟取出，扣在盘上即成。 ©学烧菜