胡萝卜炒肉丝

主料:胡萝卜 200克 猪肉(瘦) 300克
调料:花生油 25克 大葱 10克 姜 10克 盐 2克 味精 2克 香油 5克 料酒 5克 各适量

1. 将胡萝卜与瘦肉均切成细丝；
2. 葱、姜各切成丝；
3. 锅置旺火上，倒入花生油，放入葱和姜煸出香味，用料酒一烹，放入肉丝炒至嫩熟；
4. 倒入胡萝卜丝同炒，放盐、味精、香油翻炒盛出即成。 ©学烧菜