胡萝卜炒猪肉丝

主料:胡萝卜 250克 猪肉(瘦) 100克 豆腐干 50克
调料:植物油 30克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 醋 5克 味精 2克 大葱 10克 姜 5克 香菜 15克 各适量

1. 将胡萝卜洗净，去根，切丝。将豆腐干洗净，切丝。
2. 将猪肉洗净，切丝。
3. 锅置火上，加入植物油烧热，放入葱、姜丝炝锅，加入肉丝炒至断生后，再加入胡萝卜丝、豆腐干丝、醋、酱油、精盐，炒熟后加味精、香油、香菜段，翻炒均匀，出锅即可。 ©学烧菜