胡桃龙眼鸡丁

主料:乌骨鸡 400克
辅料:核桃 20克 柿子椒 15克 桂圆肉 10克
调料:大葱 5克 姜 3克 淀粉(豌豆) 5克 酱油 3克 味精 1克 盐 2克 黄酒 5克 各适量

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1.将乌鸡肉洗净，切成丁；
2.鸡丁用料酒、淀粉、酱油拌匀；
3.葱姜切末，柿子椒切块；
4.锅内烧油，将鸡丁煸炒至变色；
5.加入核桃仁、桂圆肉、葱末、姜末、椒块炒至熟；
6.加入精盐、味精调味即可。 ©学烧菜