肉末苦瓜条

主料:苦瓜 300克
辅料:猪肉(肥瘦) 200克 辣椒(红、尖) 100克 芽菜 50克
调料:盐 3克 料酒 15克 香油 2克 鸡精 2克 豆瓣酱 15克 植物油 25克 姜 5克 大葱 10克 白砂糖 2克 酱油 10克 各适量

正在更新视频...

1. 将苦瓜去籽、去蒂洗净切成一字条，放入盐稍腌一会儿；
2. 猪肉、芽菜分别洗净剁碎待用；
3. 红椒洗净，去籽、去蒂洗净切条；
4. 切坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入肉末、料酒、豆瓣酱、葱姜末炒匀；
5. 放入苦瓜条、芽菜末、红椒条、白糖、酱油、淋入香油翻炒均匀出锅即可。 ©学烧菜