食谱菜谱暂无视频。
1. 将豆腐上笼蒸后，取出稍凉，用刀切成长条片；
2. 将猪肉剁茸；
3. 炒锅置于旺火加执热，倒入食油烧于七成热；
4. 下花椒、葱花、姜片爆锅，入肉糜煸炒数下；
5. 加入鲜汤、酱油、精盐、料酒、糖、豆腐条，待炖熟入味；
6. 用水淀粉勾芡，起锅装汤盘，撒入少许香菜末，即可上餐桌。
看完肉末炖豆腐的做法介绍后，你知道怎么做肉末炖豆腐了吗？欢迎到群组中进行讨论
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原材料/调料： 嫩豆腐600 克，肉末150 克，酱油10 克，细盐3 克，味精3 克，黄酒5克，姜末5 克，葱花3 克，胡椒粉1 克，鲜汤300 克，湿淀粉25 克，熟猪油50 克 制作方法/流程： 1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，...[阅读全文][和讯博客]
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游客[2007-12-07]
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难度: 新手 时间: 十分钟以内 主要食材: 豆制品 菜系: 儿童食谱 价格: 3.0元 搭配猪肉末炖煮豆腐，可为宝宝添加各种动物性与植物性蛋白质，是摄取优质蛋白质的最佳来源。 用料豆腐 20g瘦猪肉末 10g酱油 1茶匙（5g）牛奶 30ml做法豆腐洗净、切成小块，放入碗中充分捣碎。 将肉末倒入锅中，加入酱油和少许清水一同煮滚。 待肉末变色时加入豆腐泥和牛奶，炖煮至汤汁变干稠即可。
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游客[2007-10-28]
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主料：豆腐1公斤，肉末250克，胡萝卜500克，蒜苗200克。 辅料：植物油150克，精盐15克，酱油50克，味精5克，葱花10克。 制法：1、将豆腐切成1.5厘米见方的丁；胡萝卜洗净；蒜苗择洗干净，切成1厘米长的段。 2、用热油锅煸炒肉末后，放入葱花、酱油，炒出香味后,放入克萝卜继续炒，待胡萝卜炒塌后，加入豆腐和水(以漫过豆腐为度)。待豆腐炖至涨发入味后，加入蒜苗、精盐，起锅前加入味精即成。 特点：色红、绿、白，极美观，味鲜美，营养丰富。 制作关键：胡萝卜、蒜苗要烧烂。豆腐要炖透，防止把豆腐弄碎。胡萝卜擦丝炒，幼儿吃后易消化。
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游客[2007-10-06]
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主料：豆腐1公斤，肉末250克，胡萝卜500克，蒜苗200克。 辅料：植物油150克，精盐15克，酱油50克，味精5克，葱花10克。 制法：1、将豆腐切成1.5厘米见方的丁；胡萝卜洗净；蒜苗择洗干净，切成1厘米长的段。 2、用热油锅煸炒肉末后，放入葱花、酱油，炒出香味后,放入胡克萝卜继续炒，待胡萝卜炒熟后，加入豆腐和水(以漫过豆腐为度)。待豆腐炖至涨发入味后，加入蒜苗、精盐，起锅前加入味精即成。 特点：色红、绿、白，极美观，味鲜美，营养丰富。 制作关键：胡萝卜、蒜苗要烧烂。豆腐要炖透，防止把豆腐 类别：默认分类 查看评论
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游客[2007-03-16]
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美食原料： 主料：豆腐、肉末 辅料：口蘑、青椒 调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤美食做法： 1、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤； 2、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。
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游客[2006-09-15]
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[color=#00ff76][align=center] [/align][/color] [color=#1b00ff]主料：豆腐、肉末 辅料：口蘑、青椒 调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤 做法： 1、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。 2、把豆腐切成
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游客[2006-09-04]
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