耳脆腐竹炖土豆

主料:猪耳 250克 土豆 100克 腐竹 100克
辅料:胡萝卜 50克 火腿肠 25克
调料:盐 4克 酱油 5克 味精 5克 大葱 5克 姜 5克 植物油 25克 香油 5克 各适量

正在更新视频...

1. 将猪耳朵煮熟后切成条；
2. 油菜劈成单叶；
3. 腐竹切成段；
4. 胡萝卜切成菱形片；
5. 火腿肠切成长条；
6. 葱、姜切丝；
7. 土豆去皮，切成条；
8. 将锅内放入植物油烧热，放葱丝、姜丝炸出香味，添入高汤（500克），加上精盐、酱油、味精，放入猪耳朵条、土豆条、腐竹段、火腿肠条、胡萝卜片，炖15分钟；
9. 放入油菜再炖2分钟，淋上香油即可出锅。 ©学烧菜