羊肉瓜片汤

主料:羊肉(瘦) 300克
辅料:黄瓜 150克
调料:姜 8克 小葱 8克 料酒 10克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 香油 10克 各适量

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1. 羊肉切薄片；
2. 黄瓜切象眼片；
3. 葱洗净均切片；待用；
4. 将锅内加清汤、葱姜片；
5. 下入羊肉片烧开，撇去浮沫，加料酒、黄瓜片、胡椒粉烧至熟；
6. 加入精盐、味精烧开；
7. 淋入香油出勺装碗即成。

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