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主料:羊肉(瘦) 200克
辅料:白菜 150克 鸡蛋 50克
调料:淀粉(玉米) 5克 小葱 10克 5克 料酒 5克 香油 5克 3克 味精 1克 各适量
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1. 羊肉洗净,剁成泥;
2. 白菜洗净,切成丝;
3. 葱、姜洗净,切末;
4. 羊肉、葱、姜放入碗中,打入鸡蛋,加入水淀粉、料酒、香油、精盐,搅拌成馅;
5. 汤锅放在火上,倒入500克水烧开;
6. 放入白菜丝,随即把羊肉馅挤成小丸子,放入汤锅内,待烧开;
7. 撇去浮沫,加入精盐、味精,盛入汤碗即可。 ©学烧菜
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