羊杂粥

主料:羊肚 50克 羊肺 50克 羊腰子 50克 羊肥肠(大肠) 50克 稻米 350克 羊肝 50克
辅料:荸荠 50克 陈皮 6克 圆白菜 10克 香菜 15克
调料:胡椒粉 5克 盐 3克 味精 2克 各适量

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1. 大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。
2. 羊杂洗净，焯水备用。马蹄（荸荠）去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥。
3. 羊肝、肾、肺切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅。
4. 食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽（切末）、盐、葱（切末）等调味。 ©学烧菜

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