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主料:鳝鱼 300克 豆腐(北) 250克
调料:大葱 5克 3克 大蒜(白皮) 3克 豆瓣辣酱 5克 辣椒(红、尖、干) 3克 淀粉(豌豆) 4克 味精 3克 3克 料酒 4克 花生油 40克 各适量
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1.将鳝鱼宰杀洗净,去骨、头、剞成片,切成段。 ©学烧菜
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