红烧烤麸

主料:水面筋 200克
辅料:竹笋 20克 香菇（干） 15克
调料:植物油 20克 酱油 10克 盐 3克 白砂糖 3克 各适量

1.烤麸用手撕成片状；
2.鲜笋先煮熟再切片，香菇泡软后去蒂，香菇水留下备用；
3.锅中放入油烧热，将烤麸炸黄捞出；
4.锅中留少量的油将香菇和笋片炒香，最后加入所有的调味料和烤麸同烧；
5.待汤汁收干时即可盛出食用。 ©学烧菜