红油杂拌

1. 鸡肉放锅内煮熟；
2. 海参、虾仁、熟鸡肉分别片成片，放入开水中氽透，捞出，晾凉；
3. 将蛋糕切片放入其中；
4. 大蒜剁碎成末备用；
5. 将冬笋去皮切成片；
6. 香菇洗净一破两开；
7. 将青、红柿子椒切成三角形的块，然后一起放入开水中氽透，捞出，晾凉；
8. 把蛋糕片、海参片、虾片、鱼肚片、熟鸡肉片、冬笋片、香菇、青、红柿子椒片一起放在盆里，加入精盐、味精、葱、红油、辣椒油、白糖、蒜末拌匀即成。