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主料:猪舌 500克
调料:辣椒油 10克 酱油 10克 白砂糖 8克 香油 10克 5克 味精 5克 大葱 10克 各适量
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1. 把猪舌刮净舌苔,洗净,放进开水锅中煮熟,捞出;
2. 将猪舌适当切成薄片,放盘内备用;
3. 葱切细末;
4. 把辣椒油和白糖、酱油、香油、盐、味精连同葱末一起放在碗中,调匀,浇在猪舌上,拌匀即可。

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