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红油土豆
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主料:土豆 300克
调料:辣椒油 10克 酱油 10克 香油 5克 盐 3克 醋 5克 白砂糖 5克 各适量
1.土豆去皮洗净后切成1厘米见方的丁，放入沸水锅中烫熟，捞出过凉，沥净水，放入碗中，加精盐腌5分钟。
2.土豆丁沥去盐水，加入红油、香油、酱油、醋和白糖，拌匀装入盘内即成。 ©学烧菜
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