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主料:冬瓜 300克
辅料:香菇(鲜) 50克 蘑菇(鲜蘑) 50克 平菇 50克
调料:胡椒 2克 味精 1克 4克 鸡油 15克 5克 大葱 10克 各适量
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1. 将香菇、蘑菇、平菇洗净改刀成块;
2. 冬瓜去皮洗净改刀成片;
3. 锅置旺火掺入鲜汤,烧开下冬瓜、蘑菇、平菇、香菇小煮片刻;
4. 最后下盐、姜、葱、盐、味精、胡椒等,淋上少许鸡油即成。

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