炝土豆丝

炝芝麻土豆丝

主料:土豆(马铃薯)400克.配料:熟芝麻20克.调料:香油10克,鲜姜10克,大蒜5克,精盐3克,味精1克.制法:1\'将土豆洗净去皮,切成细丝后,用凉水浸泡. 2\'鲜姜切丝,大蒜切末. 3\'锅内加入水烧开后,放入切好的土豆丝烫一下(不能时间过长),捞出投凉. 4\'将烫熟的土豆丝加入精盐,味精,姜丝,大蒜拌匀后,再加入芝麻和香油拌匀即可.特点:质地脆嫩,口味鲜咸,并具有芝麻的香味.

炝土豆丝

最近土豆很便宜，买了一堆， 天天炒阿炖阿，今天来个炝。步骤：首先土豆切成丝，凉水冲洗几遍， 目的是要把淀粉洗掉， 要不然煮完了成粥地。在开水里煮熟以后，再用凉水冲洗一遍，把水控干。然后放点蒜沫，辣椒油，香油，鸡精，盐，芝麻等拌一下就OK!味道很不错哟~~

11月19日周一晚餐：洋葱爆牛肉、炝炒土豆丝

今日天气：晴 -1℃～10℃ 风力：小于3级 转4-5级。午餐是吃在方庄吃田老师红烧肉盖饭，真便宜呀。才6元！晚餐吃的是洋葱爆牛肉、炝炒土豆丝。

炝土豆丝

炝拌土豆丝的做法： 主料当然是土豆啦。配料有干辣椒，花椒，葱末。 调 盐，糖，醋，味精。具体炝拌土豆丝的做法步骤：1、把土豆切成细丝，泡在清水里，浸去表面淀粉。再换一次水，直至水清辙。 2、锅中放油，油七成热时，放花椒粒下去炸至出香味。注意不要炸糊了。之后把花椒粒捞出不用。 3、把泡过的土豆丝倒入油锅中翻炒，加盐，糖，味精调味。再倒入醋快速翻炒几下起锅。撒上葱花即成。 另一种 的做法。 主料∶土豆(非隔壁的土豆娃娃噢)4-5个豆油少许花椒粒少许干红辣椒2-3个 作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的)．放在盘子里放少许盐、味 ...

炝土豆丝

主料：土豆300克。调料：盐、2.5克，花椒3克，香油10克。制作：1、土豆去皮，洗净，切丝，用凉水泡5分钟。2、烧一锅开水，将土豆丝放入焯熟，取出，用凉水过凉2~3遍，滤干水分，加盐拌匀。3、炒锅上火，注入香油、放入花椒，待花椒炸至紫色，全部均匀地倒入盛有土豆丝的器皿中，加盖焖制，凉后即可食用。

炝土豆丝

自己在家，做饭做菜都得是自己，没办法。 昨天晚上又喝多了，早上起来想喝点粥，自己煮吧。 粥里放了红豆、绿豆、小楂子，加上大米，煮完就看着很有食欲，可是，做点什么菜呢？家里也没什么菜，想起有土豆，就炝个土豆丝吧，清淡些。 土豆打了皮，擦成丝（因为刀功不行，改用擦板擦吧），对了，要用清水泡一会儿，要不淀粉太多。材料呢，放点盐、辣椒、蒜末、味精，再加点香油，一看就不错，闻一下，嗯~~好香呢，佩服啊！ 尝了一口，感觉有点不是味，怎么回事呢？细品品，天啊~~~！！！忘了一道工序，我忘用热水焯了，生的~~~~ 没办法，烧水，重来吧，我的得意之作，全泡汤了。好在重新焯过之后，又拌了一下，味道还算可以，对付吃吧， ...

炝拌土豆丝

1、土豆切丝入凉水浸泡一会儿,可以防止土豆变色并口感好,少量青椒切丝， 2、土豆丝入沸水焯2-3分钟,再用冷水泡凉,沥净水份,放青椒丝、盐、味精拌匀， 3、小红干辣椒和姜切细丝放在土豆丝上，锅中少许油烧热，直接倒在红辣椒上，香气扑鼻，稍拌即可

炝土豆丝

1）先将土豆丝置于凉水中泡5分钟，使淀粉溶于水中2）烧开一锅清水，焯熟土豆丝3）用凉水过凉2~3遍4）滤干水分，装盘，放盐、鸡精拌匀5）热油，炸花椒至紫色，沥出花椒，倒入土豆丝中6）加盖焖凉

这个炝土豆丝！

下午，从鼓楼大街溜达到了东四大街。近一年没有去那条街了。发现开封灌汤包子在这条街上落户了。应该是前门大街那家。真想冲进去好好吃吃。可是肚子已经饱了。 穿过中戏上面的那条胡同时，感觉有些饿。看见一家东北饺子馆。进了去。吃了西红柿鸡蛋的饺子。嗯，上百天没吃饺子了。最喜欢的就是西红柿鸡蛋饺子。以前在府右街附近有一家专门的东北饺子馆，那里的饺子也是好吃的不得了。 今天吃的和那家的味道不相上下呢。赞！ 看到别人点了 。突然也想吃。于是又点了这个小凉菜。不吃还好，一吃忘不了。太喜欢这个口味了。临走又要了一份。虽然现在吃不下，等回家再慢慢吃。做凉菜的师傅和服务员一定看到我是多么喜欢吃店里的这个炝土豆 ...

炝土豆丝

自从开始在GZ工作，基本没好好做过饭。一个人的时候是最好打发的，要么粥，要么泡面 嘴馋了，煮点汤，不解馋的话，就出去吃 今天想吃土豆丝了，N久没吃过了 天热，炒的会有点油腻，所以决定做  材料：土豆一个（几个随便） 调味料：辣椒粉，花椒，盐，黑胡椒，糖，麻油，醋 做法：1，将土豆切丝，洗净沥干 2，在一锅里放入水，煮开。然后将土豆丝焯1分半到2分钟（如果不喜欢脆的话，适当延长时间） 3，焯过的土豆丝沥干待用 4，炒锅里加一点点油，用小火将辣酱粉，花椒和黑胡椒爆香。火不要太大，小心炒糊 5，熄火，将土豆丝倒入，加盐，醋，一点点糖和麻油拌匀。 齐活 夏天吃这种，没什么油，又不烫。略微酸，还有点辣的土豆丝 很开胃