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主料:豆腐(南) 200克 小米 150克
辅料:鸡蛋 100克
调料: 2克 胡椒粉 1克 味精 2克 白砂糖 50克 淀粉(玉米) 20克 各适量
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1. 将豆腐切成小方粒备用;
2. 锅内放汤,烧开后放入豆腐、粟米及盐、糖、味精;
3. 再开时放胡椒粉,用湿淀粉勾芡;
4. 然后将鸡蛋打散,淋入汤内即可。

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