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1. 青菜头（芥菜头）剥皮筋，切成长方块；
2. 青菜头下锅煮一下，捞起沥干水分；
3. 放入砂锅底层，将其余材料和调料放在上面，加汤汁，烧滚；
4. 用文火煮，够稔时，加黄豆粉水芡勾；
5. 连砂锅一起端出上桌即可。
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1. 青菜头（芥菜头）剥皮筋，切成长方块；
2. 青菜头下锅煮一下，捞起沥干水分；
3. 放入砂锅底层，将其余材料和调料放在上面，加汤汁，烧滚；
4. 用文火煮，够稔时，加黄豆粉水芡勾；
5. 连砂锅一起端出上桌即可。
