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1.先把鸡肝洗净切件，再将鸡胗剖开除净内膜，加以清洗，用刀直横切花纹，形成球形，再行清洗备用。
2.另备瓦钵烧热，放下猪油，盐，味精，炒热搅匀，再将鸡肝、鸡胗放入用文火?h至4-5分钟便熟，取出装碟洒上少量香油即成。 ©学烧菜
2.另备瓦钵烧热，放下猪油，盐，味精，炒热搅匀，再将鸡肝、鸡胗放入用文火?h至4-5分钟便熟，取出装碟洒上少量香油即成。 ©学烧菜
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