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主料:黄瓜 120克 松花蛋(鸭蛋) 140克 红辣椒 30克
调料:大葱 5克 5克 植物油 15克 2克 白砂糖 2克 鸡精 1克 各适量
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1. 黄瓜洗干净,先对半切开,再切滚刀块;
2. 皮蛋去外壳,洗净,切瓣;葱姜洗净切末;
3. 红辣椒去蒂及籽,洗净,切斜切片;
4. 锅内倒油烧热,放入葱末、姜末,出香味后放入皮蛋,不停翻动;
5. 看至皮蛋边起小泡时放入黄瓜和辣椒,用时加入白糖番茄炒;
6. 再加入盐、鸡精,关火炒匀即可。 ©学烧菜
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上周在超市逛的时候,无意间看到皮蛋在促销,一馋就买了一盒回来,却一直没动。皮蛋是败火的,偶尔吃吃还不错,不过我以前只有吃凉菜的时候才会点皮蛋豆腐,直到有一次和老公路过一个服务区,他说里面的皮蛋非常好吃,买来给我吃,一吃真难忘,从那就喜欢上了,记得那次临走还买了五个,舍不得立刻吃,过两天在袋子里就坏掉了,难过极了。这次吸取教训,买来就立刻放到冰箱里,过了几日吃了一个,味道还可以,但比起上次和老公在一起吃的就差太多了。总觉得这样生吃太单调,就想着能把它变成一道菜该多好,昨日上网一查还真有皮蛋做材料的菜肴,不过网上介绍的是一道汤----皮蛋黄瓜汤,可偶很少有功夫煲汤,于是乎,偶就稍微改动了一下,做了 ...
作者: 游客 回复:0 浏览:6 最后回复: 游客[2008-05-08]
黄瓜切滚刀块,皮蛋切瓣,胡萝卜切片(只要几片点缀一下颜色即可,有红椒的最好放红椒)。 油热后,炒香葱末,姜末,然后放入皮蛋,不停翻炒,看到皮蛋边起小泡时放入黄瓜和胡萝卜片,并加盐,一点点糖,即可出锅。 ...
作者: 游客 回复:0 浏览:6 最后回复: 游客[2008-03-27]
.两性夜话.情感故事.健康为本.经济财富.娱乐八卦.生活情趣.减肥美容.美食时尚.知识经典.香车美女 ⊙⊙ ◆※ 博主推荐——精彩导读: ※◆ 美味口袋导航图--美味蛋宴--本文 皮蛋新吃法-  原料有:皮蛋,黄瓜,胡萝卜,葱末,姜末,盐,白糖,鸡粉。 黄瓜切滚刀块,皮蛋切瓣,胡萝卜切片(只要几片点缀一下颜色即可,有红椒的最好放红椒)。 油热后,炒香葱末,姜末,然后放入皮蛋,不停翻炒,看到皮蛋边起小泡时放入黄瓜和胡萝卜片,并加盐,一点点糖,即可出锅 ⊙⊙ 未完!待续!下篇更为精彩!——且听下回分解! 点击下面图片进入漂亮妹妹私秘地带!美女QQ:794961886 美女QQ:794961886
作者: 游客 回复:0 浏览:7 最后回复: 游客[2008-02-14]
原料:黄瓜1根半,皮蛋(松花蛋)1个,红辣椒2个。 辅料:葱末、姜末各适量,盐、白糖各1小匙,鸡精少许。 做法:1. 黄瓜洗净,对切成两根半圆条,切滚刀块;皮蛋去皮,洗净,先切4瓣,每瓣再斜切一刀成块;红辣椒洗净,去蒂和子,切斜长片。 2. 锅里放油中火烧热,炒香葱末、姜末后放入皮蛋,不停翻动,看到皮蛋炒得有点起小泡时放入黄瓜和辣椒,同时加入白糖再炒,见辣椒油润红亮时,加入盐和鸡精炒匀关火。 Tips:再加入白醋2大匙、野山椒水2小匙,又换了一种酸辣口味。材料换成干辣椒25克,皮蛋3个,干豆粉2小匙可炒成虎皮蛋。
作者: 游客 回复:0 浏览:8 最后回复: 游客[2007-05-22]
今天!就在今天晚饭时候!我的耐心完全耗尽了~~如果不是顾及下我的淑女形象,我真的要冒火了!!!晚上去家常菜点了个黄瓜皮蛋炒饭,注意老!是"家常菜"~我左等右等~望穿秋水~"我的黄瓜皮蛋炒饭呢?怎么还没来啊?麻烦快点呢?等了好久了哦~~"再我对老板重复了N次这样的话后,我的饭还是没来,起码接近一个小时后,我的耐心终于到了极限,心里很是冒火啊,差点就要骂出来了可是~我又想了想,旁边这么多人呢,还是顾及哈形象的好,为了这么个炒饭自毁形象多不值啊~于是我心里暗暗下了决定,再等五分钟,就五分,再不来,我直接不吃了,去买面包吃~可就在我下了这个决定后也,她马上就端出来了,郁闷哦~~还是去吃吧,饿都要饿 ...
作者: 游客 回复:0 浏览:6 最后回复: 游客[2007-04-25]
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