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主料:苋菜(紫) 700克
调料:大蒜 20克 4克 味精 2克 猪油(炼制) 20克 各适量
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1. 择去红苋菜根,放入清水中,搓洗干净,沥干水,待用;
2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥;
3. 炒锅放在中火上,放入少许猪油;
4. 待油温达到七成热时,放入蒜泥、红苋菜翻炒几下,放入盐、味精,装盘即可。 ©学烧菜
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