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1. 牛肉洗净切片，用蛋黄、盐、白糖、水淀粉拌匀，腌制2分钟；
2. 锅烧热，倒植物油烧至温热，将腌好的牛肉放入锅中，快速过油；
3. 放入青椒与红辣椒，大火快炒后立刻起锅；
4. 另在锅中倒入适量植物油，将葱（切段）、姜（切片）爆香；
5. 放入莲子、新鲜百合一起拌炒，再加入高汤；
6. 将炒好的牛肉倒入拌匀，用味精调味后即可。 ©学烧菜
2. 锅烧热，倒植物油烧至温热，将腌好的牛肉放入锅中，快速过油；
3. 放入青椒与红辣椒，大火快炒后立刻起锅；
4. 另在锅中倒入适量植物油，将葱（切段）、姜（切片）爆香；
5. 放入莲子、新鲜百合一起拌炒，再加入高汤；
6. 将炒好的牛肉倒入拌匀，用味精调味后即可。 ©学烧菜
看完百合莲子炒牛肉的做法介绍后，你知道怎么做百合莲子炒牛肉了吗？欢迎到群组中进行讨论
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材料：牛肉250g，新鲜百合100g，莲子20g，红辣椒3个，青椒1/2个，蛋黄1个，高汤3大匙。调料：姜、葱段、盐、白糖、味精、水淀粉。做法：1、牛肉洗净切片，用蛋黄、盐、白糖、水淀粉拌匀，腌制2分钟。2、锅倒入油烧至温热，将腌好的牛肉放入锅中快速过油，放入青椒与红辣椒，大火快炒后立刻起锅。3、另在锅中倒入适量油，将葱、姜爆香，放入莲子、百合一起拌炒，再加入高汤。4、将炒好的牛肉倒入拌匀，用味精调味后即可。
作者：
游客 回复：0 浏览：3 最后回复：
游客[2008-01-23]
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材料:牛肉250克新鲜百合100克,莲子20克红辣椒3个青椒2个蛋黄1个高汤3大匙。调料：姜，葱段，盐，白糖。植物油，味精，水定粉。做法：1将牛肉洗净切片，用蛋黄，盐，白糖，水定粉拌匀，腌制2分钟。2锅烧热，倒植物油烧至温热，将腌好的牛肉放入锅中快速过油，放入青椒与红辣椒，大火快炒后立刻起锅。3将炒好的牛肉倒入拌匀，用味精调味后既可。 百合有安神志，清虚火，润肺止咳的效用，牛肉性平和，将百合与牛肉一起炒，最适合在秋季燥热气候时食用。
作者：
游客 回复：0 浏览：4 最后回复：
游客[2007-12-17]
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