白菜豆腐拌牛肉

主料:牛肉(肥瘦) 200克 豆腐干 200克 白菜 300克
辅料:香菜 20克
调料:香油 15克 醋 15克 辣酱油 40克 盐 4克 味精 2克 各适量

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1.将牛肉洗净放入开水锅中煮熟捞出晾凉后和豆腐干切成丝，放入沸水锅中焯透捞出，用凉开水过凉，沥干水分；白菜去帮留其心洗净切成丝；香菜洗净后切成2厘米长的段。
2.白菜丝放入盆内，加入豆腐干丝、肉丝、香菜、辣酱油、精盐、味精、醋和香油，拌匀即可。 ©学烧菜