番茄拌菜花

主料:菜花 300克
辅料:番茄 100克 辣椒(青、尖) 20克
调料:白砂糖 10克 香油 10克 醋 5克 盐 3克 味精 2克 各适量

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1.菜花摘洗干净，用盐水浸泡10分钟后，取出沥干水分，切成小朵，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后放入盆内；番茄洗净去蒂后切碎；青辣椒去蒂和籽，洗净后投入沸水锅中烫至颜色变深，捞出晾凉切成小块。
2.番茄和青辣椒块一下放入菜花盆内，浇入用精盐、白糖、白醋、味精和香油调匀的味汁，拌匀装盘即成。 ©学烧菜