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主料:猪腰子 300克 生菜 100克
调料:酱油 5克 3克 味精 1克 芥末 5克 香油 5克 各适量
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1.猪腰子切开,去掉脂皮,腰臊,在片面上剞上顺刀口,横过来片成梳子形的薄片。
2.生菜洗净,切成寸段,码在盘内垫底;腰片用开水烫一下,捞出晾凉沥水,放在生菜上面。
3.浇上用芥末、酱油、醋、味精、香油调好的汁,装盘即可。 ©学烧菜
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