珊瑚藕片

菜谱口味:原本味 制作工艺:拌
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
菜谱分类:私家菜清热去火调理健脾开胃调理咳嗽调理夏季养生调理
分类标签:调理健脾开胃咳嗽藕片清热去火珊瑚私家夏季养生

主料:莲藕 500克
辅料:香菇（鲜） 50克鸡胸脯肉 50克
调料:姜 3克辣椒油 2克盐 3克白砂糖 4克醋 3克泡椒 5克各适量

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1.将藕片洗净去皮，切成薄片，用开水氽一下捞出；鸡脯肉煮熟切丝；香菜洗净切丝，用开水氽一下捞出，泡辣椒、姜切丝。

2.将藕片用白糖、醋盐、辣椒油拌匀，装入盘内，再将姜丝、泡辣椒丝、鸡肉丝、香菇丝撒在藕片上即成。

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