玉米笋饺

主料:玉米笋（罐装） 200克 猪肉(肥瘦) 250克 小麦面粉 250克
调料:大葱 10克 植物油 10克 盐 5克 味精 2克 鸡蛋 75克 各适量

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1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.将玉米笋放入沸水锅内焯水，然后捞出，放入冷水中冷却后沥干，先切成丝，再切成粒。
3.将玉米笋粒放入盛器中，加油、盐3克、味精放入鲜肉馅后拌匀即成玉米笋馅。 4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。 ©学烧菜