猪杂三鲜砂锅

主料:猪蹄 800克
辅料:鸭肉 100克 草鱼 100克 猪肚 50克 猪肝 50克 白菜 150克
调料:盐 5克 味精 3克 料酒 25克 姜 10克 各适量

正在更新视频...

1. 将猪蹄洗净，投入沸水锅中焯2分钟，捞出洗净放在砂锅内，加入料酒、姜片煮至六成熟；
2. 将盐水鸭肉煮熟切块；
3. 草鱼去骨留鱼肉备用；
4. 分别将猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟后切片；
5. 放入白菜块、上面四角分别排堆熟盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片，添上清水烧开；
6. 煮10分钟，加精盐、味精调好味即可。 ©学烧菜