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主料:豌豆 500克
调料:猪油(炼制) 25克 大葱 10克 5克 4克 味精 2克 料酒 10克 香菜 5克 各适量
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1. 将豌豆拣去杂质,用清水洗净,捞出控净水分;
2. 锅内下入少许猪油,用旺火烧至五、六成热时,用葱姜丝爆锅;
3. 倒入豌豆翻炒,烹入料酒,加精盐、味精、香菜段,炒至豌豆断生即成。 ©学烧菜
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