熬白菜豆腐汤

主料:白菜 250克 豆腐 200克 粉条 250克
调料:植物油 15克 味精 1克 盐 3克 大葱 8克 各适量

1.　白菜洗净，切成长条；
2.　豆腐切成小长方块；
3.　干粉条用开水泡发后备用；
4.　把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用；
5.　锅内到入少量的油烧热，先放葱（切末）炸香；
6.　放入白菜稍炒后，加入适量清汤；
7.　再放入豆腐、粉条、味精、盐，用文火将白菜熬烂；
8.　出锅前加少许味精即可。 ©学烧菜