熘冬瓜片

主料:冬瓜 300克
辅料:菠菜 100克
调料:醋 25克 酱油 15克 盐 3克 猪油（炼制） 35克 大葱 5克 姜 5克 各适量

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1.冬瓜切成0.33厘米厚的骨牌片，菠菜择洗干净，切成3.3厘米的段，同放一起。
2.锅放火上添入荤油，油热时，下入姜葱炸一下，放入两菜，煸炒几下，放入酱油、醋、盐、翻炒几下，见收汁时即可。 ©学烧菜