熏鸡拌黄瓜

主料:鸡腿 200克 黄瓜 300克
辅料:红辣椒 15克
调料:大蒜 10克 酱油 15克 白砂糖 5克 香油 1克 辣椒油 3克 各适量

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1. 黄瓜洗净，用刀面拍碎，再斜切成5厘米长段，盛于盘中垫底；
2. 红辣椒洗净切丝；大蒜切末；
3. 将鸡腿（卤好，熏过的）的皮、肉分别撕成细丝；
4. 置于黄瓜上，淋上蒜末、红辣椒丝、酱油、糖、麻油、辣椒油即可上桌，吃时拌匀即可。 ©学烧菜

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