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主料:芹菜 400克
辅料:大豆 50克
调料:花椒 2克 3克 味精 2克 植物油 5克 各适量
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1. 将芹菜择洗干净,粗茎劈开,然后切成1厘米长的小段,用开水烫一下捞出,用凉水过凉,控干水分备用;
2. 花椒放入热油内炸出花椒油;
3. 将芹菜放入盘内,黄豆放在芹菜上面,加入精盐、花椒油,拌匀即成。

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