1.水发香菇去蒂,用清水反复洗干净,冬笋切成4厘米长的薄片。
2.炒锅上火,下花生油烧至六七成热,放入冬笋片煸炒,然后下香菇,加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克,旺火烧开,移小火上焖煮15分钟左右,至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收汁,用湿淀粉勾芡,颠炒几下,淋上麻油,出锅装盘即成。
看完炒香菇的做法介绍后,你知道怎么做炒香菇了吗?欢迎到群组中进行讨论
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我再一次体会到“梦是愿望的达成”,他的回信被用粉笔怒大的写在水泥地上,谁这么好心眼儿泛滥呢。打开信箱却只有几个广告和朋友发来的照片。公共汽车依然拥挤,小汗儿还那么出着。空气中弥漫着香奈儿5号的味道,是眼前这个穿着帆布鞋的小女孩儿用的,还是老用眼睛瞥我的老爷们儿?我这一路都在想些什么呀? 又剪短了,一动剪子就收不住,收不住就不收了。冬瓜说可以不去影响他和自己。我不!我就是影响他太少自己太多,我干嘛压抑自己呢?我想见他就把问题抛给他,有没有回答是他的问题,打我说了就痛快了,我倒觉得两年来我第一次战胜了自己。所以心情就特别的好。冬瓜,我想跟你约会。干嘛都行啊。 今天中午就吃题目的菜,还带了香蕉桃子 ...
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游客[2008-07-10]
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酱汁炒鲜蘑 原料:香菇500克 红椒半个 黄椒半个青椒半个 调料:黄油2汤匙(30克) 色拉油1汤匙(15ml)酱油2汤匙(30ml) 白兰地1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克) 做法: 1)香菇切成厚片,青红黄椒分别切成条。 2)炒锅烧热,加入色拉油和黄油,等黄油融化后,放入香菇片,用中火翻炒,等到香菇稍微变软,加入酱油翻炒,然后把青红黄椒条放入,翻炒半分钟。 3)最后,淋上白兰地,放入味精,即可出锅。 超级啰嗦: **黄油一定要和色拉油来融合,单独使用很容易变焦。整个制作过程始终保持中火,且不要加水,否则会影响菜肴的爽滑。 **除了香菇也可以放些白色的口蘑来一起炒,但不要放那些很容易出水的蘑菇或蔬菜。[点击查看原文]
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游客[2008-07-08]
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---------------------------------材料:冬笋100克,香菇200克。调料:葱段、姜片各5克,盐少许,生抽10克,白糖15克,芡汁少许。鸡汤,香油少许。-------------------------------------------------做法:1.冬笋切丝,烫熟捞出;香菇去蒂、切条。2.锅种放油,放入葱段、姜片爆出香味,下入香菇翻炒片刻
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游客[2008-07-06]
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暑假终于到啦,sea找的房子很是不错啊,想要的空调电视厨房洗衣机上网等等都有,离乐购和班车停靠点也就步行10来分钟,以后可以考虑在这个小区买房子了,当然这是后话啦。前天早上到的上海,同样是阴天,武汉闷的要死,上海凉快的让我觉得有点冷,看了房子放下行李,两个人就直奔乐购而去,锅碗刀铲,洗衣粉洗洁精灭蚊器油盐酱醋米面水……一个都不能少,拎着重重的几个大袋子回来,感觉还挺像过日子的。 昨天早上睡了个懒觉,阅读全文 类别:肥sea掌勺 查看评论
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游客[2008-06-30]
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高中时的好朋友,很早就明白了人生真谛,没考上大学,嫁给了个意大利的工程师,早早结婚生儿育女。上次携夫婿及几个月大的小女儿回国,唉呀,那个小混血孩子美丽得不得了,我恨不得时时抱在手里。更妙的是这宝宝的中国名字叫“周茉莉”。 回忆起我第一次吃“萨拉米”香肠就是在她家,当时看到他们直接切了生吃,吓我一跳。尝了尝还真挺棒的。辣辣的和四川香肠有点象,肉切得更碎,也不是那么肥。生吃香肠总归我还是不太习惯,萨拉米买来我基本还是象煎培根似的当早餐。突然想起来了,咱们中国的香肠都可以炒菜的,也拿萨拉米试试? 于是有就了这道“萨拉米 ”。别说,真是好吃。薄薄的萨拉米因为瘦肉居多,吃起来口感略脆辣辣的很有 ...
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游客[2008-06-03]
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一道自创菜。做法:1、腔骨用香料煮熟,凉凉,用手撕下上面的肉。2、热锅,放入辣椒、蒜末炒香,放入瘦肉煸炒。3、倒入焯过的藕片、香菇继续翻炒,出锅前淋入少许生抽和盐,撒香葱即可。肉焦香,藕脆爽,菇软烂,不同的口感,相同的好味道!
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游客[2008-05-26]
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香菇是我国著名食用菌,在民间素有“山珍”之称。据分析,干香菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。 香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、 ...
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游客[2008-05-21]
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前天鄰居婆婆煮了這道菜,拿來給我們吃,真的好美味。 鄰居婆婆真的好會煮,每次煮什麽好料都要拿一些給我們吃, 就正如春節的年糕我們也請她來我家吃。 整個樓層就只有我們與婆婆走得最親近,也許有人會問,那么別家 呢?其實是因為我們家這棟樓只有幾戶人是廈門人,其餘的都是外來的 不是租的不然就是賣了一戶又一戶的住戶,而我家住9樓唯獨與婆婆最親近, 有時候兩家會合在一起吃午飯。 話說圖中這道菜真的是很美味哦!也不知道是用什麽煮的,吃起來就是那么好 吃,好像加了蠔油還有很多我都叫不出名字的。
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游客[2008-02-23]
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过年总是有收获的,收获之一就是体重又增加了若干.当然偶也一样胖得都快找不到腰了,一时的放纵需要多时的弥补,这是普通如我辈常犯的错误.减肥再次提上议事日程.运动减肥在偶这里不适用,一则懒,二则没有运动的场地.想来只能从饮食上下功夫,原预规定自己从现在开始只吃蔬菜不吃肉,这个计划估计暂时实现不了,冰箱里还有一大堆鸡,鱼,猪肉不能老这么长时间的冻下去,难道又要减肥在明天?不管咋说,减少吃肉的量还是做得到的,那就先上个杂炒蔬菜吧,莴笋,胡萝卜,香菇混炒.偶最后还是在香菇里吃出了肉味,可能是加的那勺骨头汤惹的祸,唉……
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游客[2008-02-15]
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坐在常坐的餐桌前,习惯性地点了一个香菇炒肉,淡淡地清香在空气中飘浮,犹如我淡淡的思念。。。是的,如今的我也有了一些值得自己思念的事和人,而这份香菇炒肉却是幸福并着伤痛……彼时彼地我17岁,花样的年华,禁不住外面的诱惑,更是对自由的向往,背上行囊,踏上南下的征途,进了一家电子厂。打工生活的现实把我从天堂坠入地狱,无聊又无助,枯燥乏味。阿从应该是比我后进厂的,是他的笨拙引起了我的注意:那天,我的工具坏了拿到修理处修理,师傅挺忙的是一个年轻小伙子帮我修的,看来是刚来的,笨手笨脚的样子让我忍不住笑了起来,便问:“新来的。”他涨红了脸“嗯”了一声,感觉挺有意思的。后来,熟识了才知道他叫阿从,人很聪明,从 ...
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游客[2008-01-31]
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