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主料:豆腐 200克 青鱼 150克 番茄 50克 河虾 200克
调料:香菜 10克 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 各适量
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1. 将青鱼肉剁细做成小鱼圆;
2. 虾去壳,将虾肉洗净剁细后做成小虾圆;
3. 豆腐切成小方块;
4. 番茄切成小块;
5. 在汤锅内把高汤500克烧沸,并加盐、味精、胡椒粉等调料;
6. 锅内放入鱼圆、虾圆、豆腐,起锅时放进番茄及香菜即成。

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