炒米粉

主料:籼米粉（排米粉） 300克
辅料:木耳(水发) 20克 胡萝卜 50克 鸡肉 75克 洋葱 70克
调料:色拉油 100克 沙茶酱 30克 江米酒 15克 香菜 15克 酱油 30克 盐 5克 白砂糖 10克 各适量

1. 将木耳、胡萝卜、鸡腿肉、洋葱切丝，放于锅中，加入色拉油、油葱酥45克、沙茶酱、米酒、香菜拌匀，加盖以高火烹调5分钟。
2. 加入米粉（湿的）及水、酱油、白糖、精盐，拌匀后加盖，再以高火烹调5分钟。
3. 取出拌匀后加上香菜即可。 ©学烧菜