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主料:白菜 1000克
调料:猪油(炼制) 50克 香油 25克 8克 酱油 5克 味精 2克 胡椒 1克 料酒 7克 大葱 5克 5克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
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1.白菜洗净,顺丝切成寸丝。葱姜切末。
2.锅上火放入猪油、香油二合油烧热,放入葱姜末煸出香味,放入白菜丝煸炒至熟,放盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒等调料,加适量汤(100毫升左右),待白菜全烂时尝好口味,淋入水淀粉勾芡,淋入香油,即可出锅。 ©学烧菜
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